Ensalada fresca de Tulipanes, langostinos y palitos de mar
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
PREPARACIÓN
1) Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete, escurrir y refrescar.2) Cortar el puerro en arandelas finas y cocinarlas en el microondas a máxima potencia con 1 cucharada de aceite y tapado durante 4 minutos.
3) Descongelar los palitos de mar y trocearlos. Cortar los langostinos longitudinalmente en dos mitades.
4) Hacer la vinagreta poniendo 5 cucharadas de aceite, el vinagre, sal y pimienta.
5) En un cuenco mezclar los fresones, el puerro cocinado y la vinagreta. Mezclar bien. Agregar la pasta y por último los palitos de mar y los langostinos.
VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)
Valor energético: 552,23 Kcal; ProteÃnas: 28,90 g; Hidratos de carbono: 75,24 g; Grasas: 16,37 g.COMENTARIO NUTRICIONAL
Plato de rápida elaboración ideal para llevar de tupper siempre que se conserve bien refrigerado. ¡No olvides tu neverita para llevártelo de picnic!En cuanto a su contenido nutricional, la combinación de sus ingredientes lo convierte en un plato único equilibrado.
COMENTARIO GASTRONÓMICO
El surimi se obtiene de diferentes tipos de pescado blanco provinentes de los paÃses del norte.Este pescado pasa por una serie de procesos industriales que le permiten adoptar diferentes formas como los Palitos de Mar o las Anguriñas. Es interesante porqué combina con todo tipo de alimentos: ensalada, pasta, legumbres, etc.
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