Macedonia con salsa de frutos del bosque

INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS

1 Naranja
1 Melocotón
1 Kiwi
175 gramos de Frutos del bosque
2 cucharadas de Azúcar blanco
300 gramos de Fresón
350 gramos de Melón
20 gramos de Mantequilla

PREPARACIÓN

1) Pelar y cortar las frutas. El melón hacerlo bolitas con un vaciador especial.
2) Mezclar los frutos del bosque con el azúcar, la mantequilla y cocerlo en una sartén unos 15 minutos hasta que quede textura de “salsa”.
3) Batir con la batidora si se desea.
4) Colocar las frutas en una fuente formando tiras, y jugando con los colores, rociarlas con salsa por encima, el resto poner en una salsera.

VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)

Valor energético: 151,49 Kcal.; Proteínas: 1,92 g; Hidratos de carbono: 25,08 g; Grasas: 4,76 g;

COMENTARIO NUTRICIONAL

Se trata de un postre con gran variedad de frutas y con un aporte inmejorable de vitamina C gracias al kiwi, los fresones, la naranja, los frutos rojos y el melón.
Es una buena fuente de fibra y con un gran contenido en agua y potasio (especialmente el melocotón, el melón y la fresa).

COMENTARIO GASTRONÓMICO

Un postre dulce y riquísimo, apto para personas que necesitan controlar su peso.

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