Ensalada de Mini Plumas con manzana y Salchichas Frankfurt con salsa de yogur
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
4 Salchichas tipo frankfurt
150 gramos de Mini Plumas
100 gramos de MaÃz
70 gramos de Aceituna rellena
30 gramos de Nuez
70 gramos de Manzana golden
40 gramos de Yogur natural
100 gramos de Mayonesa con aceite de oliva
2 cucharadas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
150 gramos de Mini Plumas
100 gramos de MaÃz
70 gramos de Aceituna rellena
30 gramos de Nuez
70 gramos de Manzana golden
40 gramos de Yogur natural
100 gramos de Mayonesa con aceite de oliva
2 cucharadas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
PREPARACIÓN
1) Hervir las Mini Plumas con agua tal y como indica en el envase. Escurrir y rociar con una cucharada de aceite. Dejar enfriar.2) Cortar en rodajas las Salchichas frankfurt y saltearlas en la sartén con una cucharada de aceite. Dejarlas enfriar y reservar.
3) Verter las Mini Plumas en una ensaladera y mezclarlas con el maÃz, las nueces troceadas, las aceitunas troceadas y las salchichas. Salar y reservar en el frigorÃfico.
4) Preparar la salsa mezclando la manzana rallada, el yogur natural y la mahonesa hasta conseguir una salsa homogénea.
5) Antes de servir mezclar la salsa con la ensalada.
VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)
Valor energético: 540,42 Kcal.; ProteÃnas: 12,06 g; Hidratos de carbono: 47,61 g; Grasas: 33,51 g.COMENTARIO NUTRICIONAL
Esta es una receta original que combina los hidratos de carbono de la pasta, la proteÃna de las salchichas y la grasa del aceite, aceitunas, nueces.COMENTARIO GASTRONÓMICO
Si a tus hijos les gusta el pepinillo agridulce, se puede añadir 2 o 3 pepinillos cortados a trocitos pequeños.Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás riquísimas recetas de ensaladas y trucos con los que sorprenderás a tus comensales. Con esta suscripción recibirás en tu correo electrónico recetas, trucos y consejos sobre alimentación y nutrición con la garantía de El Chef de la Cocina Sana
