PREPARACIÓN

1) Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir, añadir una cucharada de aceite para que quede bien suelta y reservar
2) Pelar los dietes de ajo, uno laminarlo y el otro dejarlo entero. Cortar las anchoas en trocitos muy pequeños.
3) En un recipiente apto para el microondas cocinar tapados los tomates junto con el ajo, durante 3 ó 4 minutos.
4) Pelar los tomates, retirar la parte más dura y con la ayuda de un tenedor mezclar el tomate, el ajo bien chafado, las anchoas, y aliñar toda la mezcla con 2 cucharadas de aceite, el vinagre y la sal.
5) En una sartén y con 2 cucharadas de aceite sofreír el ajo laminado con la cayena hasta que esté dorado, mezclarlo con las Anguriñas, que previamente habremos calentado siguiendo las instrucciones del paquete
6) Por último emplatar: Colocar una base de Tagliatelle, encima una buena ración de Anguriñas, para finalizar con un lomo de merluza que habremos cocinado a la plancha, vapor o 45 segundos en el microondas.