Merluza con tomate y aceitunas
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
4 filetes de Lomo de Merluza
2 Cebollas tiernas
2 Tomates
50 gramos de Aceituna negra
1 cucharada de Aceite de oliva
1 cucharada de Jerez
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
1 cucharada de Ajo picado
2 Cebollas tiernas
2 Tomates
50 gramos de Aceituna negra
1 cucharada de Aceite de oliva
1 cucharada de Jerez
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
1 cucharada de Ajo picado
PREPARACIÓN
1) Cortar la cebolla a láminas haciendo un lecho, con un poco de aceite y el ajo Taparlo y cocinarlo a máxima potencia en el microondas 4 minutos.2) Pelar los tomates y cortarlos en rodajas. Cortar también las aceitunas.
3) Poner la merluza encima de la cebolla, con un poco de jerez y el tomate encima de la merluza. Añadir las aceitunas a los lados y el aceite. Cocerlo durante 6 minutos en el microondas a máxima potencia.
VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)
Valor energético: 173,63 Kcal.; ProteÃnas: 17,91 g; Hidratos de carbono: 9,41 g; Grasas: 7,15 g.COMENTARIO NUTRICIONAL
Es un plato excepcional para personas diabéticas y con enfermedades cardiovasculares. Contiene media ración de hidratos de carbono y al usar un pescado blanco magro, su contenido en lÃpidos es muy bajo.COMENTARIO GASTRONÓMICO
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