Solomillo de cerdo rebozado con perejil

INGREDIENTES PARA
6 PERSONAS

2 piezas de Solomillo de cerdo
2 manojos de Perejil
1 pizca de Sal

PREPARACIÓN

1) Salar abundantemente la carne.
2) Picar bien todo el perejil.
3) Rebozar el solomillo con el perejil.
4) Introducir en el microondas y cocerlo a máxima potencia, durante 2 minutos y tapado.
5) Destaparlo, darle la vuelta, y cocerlo 3 minutos más. Hacer lo mismo con el otro solomillo.
6) Dejarlos reposar y servirlos fríos, acompañados de patatas a la sal o unos pimientos asados.

VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)

Valor energético: 162,50 Kcal.; Proteínas: 26,25 g; Hidratos de carbono: 0,00 g; Grasas: 6,38 g.

COMENTARIO NUTRICIONAL

Este solomillo se hace sin ningún tipo de grasa añadida. El hecho de rebozarlo en perejil nos proporciona mucha frescura, potasio y fibra.

COMENTARIO GASTRONÓMICO

 

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