Ensalada de Hélices 3 Minutos con naranja
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
300g de Hélices 3 Minutos Gallo.
1 taza de café de zumo de limón.
1 pizca de pimienta blanca.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 naranja.
1 manzana.
1 pepino.
1 cebolla.
1 pizca de sal.
100 mililitro de nata lÃquida.
1 taza de café de zumo de limón.
1 pizca de pimienta blanca.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 naranja.
1 manzana.
1 pepino.
1 cebolla.
1 pizca de sal.
100 mililitro de nata lÃquida.
PREPARACIÓN
1 - Hervir la pasta como se indica en el envase. Reservar.2 - Cortar el pepino a rodajas, quitándole las pepitas, y rociar con un poco de limón exprimido.
3 - Trocear la manzana y rociar también con el zumo de limón.
4 - Pelar la naranja y separarla a gajos. Cortar la cebolla en aros.
5 - Mezclar todo con la pasta y sofreÃr durante unos minutos en una sartén.
6 - Mezclar la nata con dos cucharaditas de jugo de naranja, sal y pimienta, y añadir a la pasta.
7 - Servir la ensalada tibia.
VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)
Valor energético: 405,47 Kcal.; ProteÃnas: 10,76 g; Hidratos de carbono: 63,98 g; Grasas: 11,19 g;COMENTARIO NUTRICIONAL
Su bajo Ãndice glucémico (IG) viene marcado por la combinación de pasta cocida al dente y el alto aporte de fibra gracias a la naranja, manzana, pepino y cebolla.Se podrÃa acompañar de un filete de pechuga de pollo o de pescado blanco.
Es un plato muy rico en vitamina C y en potasio.
COMENTARIO GASTRONÓMICO
Se puede añadir también fresa, piña, kiwi,..Decorar el plato con trocitos de frutos secos como pipas o nueces.
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