Fresones con yogur y vinagre de módena
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
100ml de Agua.
400g de Azúcar.
1 rama Canela.
500g de Fresón.
4 holas de Menta.
60g de Sirope de Agave.
4 cucharadas de Vinagre de Módena.
2 piezas de Yogur griego.
400g de Azúcar.
1 rama Canela.
500g de Fresón.
4 holas de Menta.
60g de Sirope de Agave.
4 cucharadas de Vinagre de Módena.
2 piezas de Yogur griego.
PREPARACIÓN
1) Limpiar los fresones y ponerlos aún húmedos, con el azúcar.2) En un cazo poner al fuego el agua, el sirope de agave y la canela.
3) Cuando hierva, añadir el vinagre de módena y apagar el fuego. Retirar la rama de canela
4) Colocar en el fondo de un plato hondo o vaso de txacolà la infusión de fresones con su jugo agridulce, y sobre ellas, unas cucharadas de yogur griego. Decorar con las hojas de menta.
VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)
Valor energético: 126,86Kcal ProteÃnas: 2,58 g Hidratos de carbono: 24,93 g Grasas: 1,65gCOMENTARIO NUTRICIONAL
Se trata de un postre ligero y muy saludable. Ideal para dietas de adelgazamiento.El sirope de agave tiene un IG muy bajo y es un buen sustitutivo de la miel.
COMENTARIO GASTRONÓMICO
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