Coca de verduras
INGREDIENTES PARA
6 PERSONAS
2 cucharadas de aceite de oliva
50 gramos de aceite de oliva
3 gramos de sal
400 gramos de harina de trigo
1 pimiento rojo
3 pimientos verdes
2 cebollas
1 calabacÃn
1 cucharada de orégano
2 cucharadas de levadura de panaderÃa
100 gramos de leche entera
50 gramos de aceite de oliva
3 gramos de sal
400 gramos de harina de trigo
1 pimiento rojo
3 pimientos verdes
2 cebollas
1 calabacÃn
1 cucharada de orégano
2 cucharadas de levadura de panaderÃa
100 gramos de leche entera
PREPARACIÓN
1) Cortar las hortalizas a dados y la cebolla a aros. Macerar con el chorro de aceite y el orégano. Programar el horno a 200C º2) Poner los lÃquidos y la levadura y mezclar 20 segundos a velocidad 4. Añadir la harina y la sal y mezclar unos segundos a velocidad 3 y 1/2, después programar un minuto a velocidad espiga.
3) Retirar la masa del vaso con la mano. Envolver la masa en una bolsa de plástico y dejarla reposar.
4) Cortar todas las verduras unos segundos a velocidad 3 y 1/2, salarlas y ponerlas encima de la masa extendida muy fina.
5) Cocerlo en el horno de 20 a 30 minutos.
VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)
Valor energético: 402,77 Kcal.; ProteÃnas: 9,57 g; Hidratos de carbono: 55,65 g; Grasas: 15,57 g;COMENTARIO NUTRICIONAL
Si se desea hacer plato único añadir unos huevos unos minutos antes de que se acabe la cocción.La cebolla es rica en vitamina A y C. posee al igual que el ajo propiedades antioxidantes
El pimiento es rico en Vitamina C, carotenos y flavonoides.
COMENTARIO GASTRONÓMICO
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