Spaghettis con pasta de aceitunas negras
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
400 gramos de Spaghetti Fino
250 gramos de Aceituna negra sin hueso
100 gramos de Alcaparras
20 gramos de Anchoas
1 diente de Ajo
5 cucharadas de Aceite de oliva
250 gramos de Aceituna negra sin hueso
100 gramos de Alcaparras
20 gramos de Anchoas
1 diente de Ajo
5 cucharadas de Aceite de oliva
PREPARACIÓN
1) Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.2) Mientras tanto, mezclar en un mortero las aceitunas, las alcaparras, las anchoas bien escurridas del aceite y el ajo hasta que se forme una pasta bien ligada. Una vez hecho esto, ir agregando el aceite de oliva poco a poco mirando que la pasta ligue bien.
3) Mezclar bien los tallarines con la pasta de olivas.
VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)
Valor energético: 651,21 Kcal.; ProteÃnas: 15,81 g; Hidratos de carbono: 74,94 g; Grasas: 33,32 g.COMENTARIO NUTRICIONAL
La salsa que se utiliza en esta receta tiene un tipo de grasa muy saludable, destacando en ácido oleico en las aceitunas negras y el omega 3 en las anchoas.COMENTARIO GASTRONÓMICO
Puedes comprar la pasta de aceitunas preparada y tendrás un plato listo en menos de 10 minutos.Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás riquísimas recetas de ensaladas y trucos con los que sorprenderás a tus comensales. Con esta suscripción recibirás en tu correo electrónico recetas, trucos y consejos sobre alimentación y nutrición con la garantía de El Chef de la Cocina Sana
