Pappardelle ai funghi con puerros y salsa fresca de setas
INGREDIENTES PARA
4 PERSONAS
1 cucharada (15gr.) de Perejil picado
1 pieza de Puerro (100 grs./pieza)
2 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva
300 gramos de Pappardelle ai funghi
1 pizca de Pimienta negra
200 gramos de Salsa fresca de setas
1 pieza de Puerro (100 grs./pieza)
2 cucharadas (9gr.) de Aceite de oliva
300 gramos de Pappardelle ai funghi
1 pizca de Pimienta negra
200 gramos de Salsa fresca de setas
PREPARACIÓN
1) Cortar los puerros a láminas finas. Lavarlos e introducirlos en el microondas tapados con el aceite y programar 4 minutos a máxima potencia.2) Hervir la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
3) Calentar la salsa y mezclarla con el puerro. Agregar a la pasta y servir con el perejil picado.
VALOR NUTRICIONAL (POR RACIÓN)
Valor energético: 393,55 Kcal.; ProteÃnas: 10,82 g; Hidratos de carbono: 60,74 g; Grasas: 5,47 g.COMENTARIO NUTRICIONAL
Los Pappardelle ai funghi son un tipo de pasta a los que se le ha añadido setas deshidratadas, por lo que combina muy bien con la salsa fresca de setas.COMENTARIO GASTRONÓMICO
PodrÃamos sustituir los Pappardelle ai funghi por placas de lasaña y hacer una rapidÃsima lasaña de setas. Sólo nos faltarÃa añadir un poco de bechamel y parmesano rallado en la última capa, gratinar en el horno y servir.Suscríbete a nuestra newsletter y recibirás riquísimas recetas de ensaladas y trucos con los que sorprenderás a tus comensales. Con esta suscripción recibirás en tu correo electrónico recetas, trucos y consejos sobre alimentación y nutrición con la garantía de El Chef de la Cocina Sana
